〇フォーラムとチャットの違いを教えて下さい

フォーラムは掲示板のようなもので、リアルタイムでやりとりするのには向きませんが、チャットはリアルタイムにやり取りができるものです。ですので、リアルタイムでやり取りするかどうかでどちらを使うか使い分ければよいと思います。
質問を受け付ける際、授業時間に質問に対して即座に回答する、という時にはチャットが向いています。授業時間に限らず時間のある時に回答する、ということでよければフォーラムが向いています。
ただ、チャットの場合には、検索性が低いので、チャットという名前が示す通り会話をしているという意識でいた方がよいかと思います。入力された内容は、すぐに消えるわけではありませんが、過去の会話の内容を探すのが面倒なので、実質消えたのも同然です。チャット内で重要なことを入力した場合、例えばある学生の質問への回答を他の学生へも知らせたいと思われた場合などは、フォーラムに転記することや、PDFファイルにしてまなびネットにアップするなどして残した方がよいです。